Сколько калорий в меде

Ароматный, как и невероятно вкусный и полезный – все это о нем, о жидком золоте. Именно так в старину называли мед – богатый на витамины и полезные макро- и микроэлементы. Но при всей его пользе, многие задаются вопросом – какова калорийность меда? Она может быть разной и все потому, что много зависит от вида, и даже просто овсяная каша на молоке с медом калорийность имеет самую разную.

Энергетическая ценность меда

Если говорить о том, что такое энергетическая ценность меда – это то количество энергии, которое наш организм получает от потребляемого объема. И соответственно, сколько калорий в чайной или столовой ложке меда – на 100 грамм продукта приходится 304 калории, либо 1272 кДж. Достаточно высокие показатели калорийности, превосходящие даже мясо и яйца. Поскольку данный продукт пчеловодства содержит даже в небольшой порции максимум калории – его рекомендовано вводить в рацион спортсменам и больным, перед умственными/физическими нагрузками, в период реабилитации и так далее.

Энергетическая ценность

Калорийность разных сортов меда

Важно. Как отмечают опытные пчеловоды и диетологи -калорийность меда в чайной или столовой ложке во многом определена и его сортом. Например, темные сорта калорийность имеют выше, нежели светлые сорта. Помимо всего прочего, при ответе на вопрос о том, а сколько калорий в ложке меда – важно принимать во внимание несколько факторов. Например, многое зависит от растений, с которых пчелы собирали нектар, как и особенности его переработки.

Плюс ко всему необходимо принимать во внимание то, что сладость продукта может быть как цветочной, так и падевой. И чаще всего встречается именно первый тип, который, в свою очередь, условно делится на поли- или монофлорный. В первом варианте пчелы будут собирать пыльцу с самых разных цветов, а вот во втором случае – с нескольких. И соответственно, отвечая на вопрос, а сколько калорий в меде, в первом виде в 1 ч.л. будет 25-40 калорий. Но многое зависит от сорта продукта пчеловодства, и этот вопрос будет рассмотрен далее.

Цветочный мед

Именно цветочные сорта – самые распространенные и востребованные среди почитателей жидкого золота. И именно им интересуются чаще всего. Но сколько в нем калорий? В среднем в 100 гр. жидкого золота – 300 калорий, а в 1 чайной ложке, а это порядка 12 гр. – 36 ккал. И эти показатели позволяют включать его в рацион любого человека, даже тех, кто следит за фигурой и сидит на диете.

Самый распространенный вид цветочного продукта пчеловодов – акациевый, обладающий светловато-золотистым оттенком, собираемый пчелами с белых и желтых цветков акации. Он не имеет характерной горечи и обладает насыщенным ароматом и вкусом, по своей консистенции – прозрачный, жидкий, надолго сохраняет данные свойства.

В отношении калорийности – маленькая ложечка содержит порядка 40 ккал, если это столовая – 120. Но тут стоит принимать во внимание – в своем составе данный вид меда содержит большое количество фруктозы, которая легко усваивается организмом. Потому его легко можно отыскать в меню даже диабетиков, маленьких детей, а также всех, кто соблюдает диету.

Цветочный мед

Гречишный мед

Гречишный вид меда отличается небольшими показателями калорийности. Он характерен коричневатого цвета консистенцией, нередко с красноватым отливом, масса достаточно тягуча, густая,

отмечена насыщенным, ярко выраженным ароматом. Калорийность данного вида продукта пчеловодов и его энергетическая ценность сбалансированы, например, в чайной ложке не более 36 ккал, в столовой же – 108.

За все время хранения быстро будет засахариваться и образует в массе крупные кристаллы. В его составе присутствуют в большом количестве железо и белок, потому его активно рекомендовано вводить в рацион при диагностированной анемии. Плюс ко всему, именно он способствует снижению кровяного давления и потому показан врачами в рационе питания гипертоников, выступает прекрасной профилактикой кровоизлияния.

Гречишный мед

Липовый мед

Именно жидкий, липовый мед – это качественная сладость, природная, имеющая тягучую и тяжелую консистенцию, и достаточно светлый цвет, насыщенный аромат. Вкус имеет сладковатый, но его выделяет среди других сортов меда легкая горчинка. Поскольку собирают его пчелы с цвета липы – состав обладает ярко выраженными противомикробными и антибактериальными свойствами, помогает эффективно отхаркиваться при затяжном кашле. Также к полезным свойствам данного вида продукта пчеловодов можно отнести и такие пункты:

  • ярко выраженный слабительный эффект;
  • помогает укрепить стенки сосудов и сердце;
  • его активно применяют в косметологии в борьбе с угрями и высыпаниями.

В отношении калорийности – она достаточно низкая, и в одной чайной ложке содержится всего 26 калорий, а вот в столовой – 56 единиц.

Липовый мед

Вересковый мед

Вересковый вид продукта пчеловодов встречается весьма и весьма редко, реже, нежели все остальные виды продуктов пчеловодства. Да и мало кто знает о таком виде продукта пчеловодства – только пчеловоды, специализирующиеся на его производстве, а также гурманы.

Имеет весьма сладкий и насыщенный вкус, в котором прослеживается цветочная горчинка, как и долго играющее послевкусие. И как говорят многие, кто его пробовал – этот вид меда или нравится, либо не нравится вовсе.

Тем не менее, полезных свойств данный вид продукта пчеловодов имеет намного больше, нежели у других, более известных сортов. Так многие врачи советуют вводить в рацион при диагностировании таких негативных симптомов:

  1. сниженном уровне кислотности желудка;
  2. при частых приступах мигрени;
  3. расстройстве работы ЖКТ;
  4. неврастении и нервных перенапряжениях.

При длительном хранении данный вид меда не сохраняет свою сладость, но при этом остается его желеобразная консистенция – он не сахарится и не загустевает. Говоря о калорийности – на одну чайную ложку приходится всего 37 ккал. на столовую – 111 калорий.

Как видим, мед и калории – понятие вполне совместимое, поскольку это полезный продукт. Главное знать меру и не потреблять более 1-2 столовых ложек жидкого или густого продукта пчеловодства в день. А вот будет она с горкой или по ложке без горки – не так уж и важно.

 

 

 

 

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: