Таких показателей (их называют химическими константами) несколько. Кислотное число показывает наличие свободных кислот в воске, оно выражается количественно в миллиграммах едкого калия, необходимого для нейтрализации свободных жирных кислот в 1 г воска, и колеблется от 18 до 22. Эфирное число характеризует содержание в воске сложных эфиров. Оно определяется количеством миллиграммов едкого калия, необходимого для омыления сложных эфиров в 1 г воска, и колеблется от 71 до 78. Число омыления — сумма кислотного и эфирного чисел, составляет 89-97. Йодное число характеризует наличие в воске ненасыщенных кислот олеинового ряда и др. Это количество миллиграммов йода, которае присоединяется к 1 г воска. Йодное число колеблется в пределах 8-11.
