Клевер — многолетнее растение из семейства бобовых, часто обеспечивает неплохой медосбор и является хорошим пыльценосом. Самые распространенные виды, которые используют для укрепления кормовой базы пчеловодства, — клевер красный, или луговой, розовый, белый, или ползучий.
Клевер красный имеет высоту 20-60 см, цветы у него красные, розовые, цветет с мая по сентябрь нектаропродуктивность — до 50 кг с 1 га. Пчелы лучше посещают растения, которые зацветают после первого укоса. Это объясняется тем, что у них короче цветочная трубочка. Это влаголюбивое растение, плохо растет на кислых и засоленных почвах.
Клевер розовый достигает высоты 80 см. Листья тройчатые, соцветия — головка, внутри с белыми, а снаружи — с розовыми цветами. Цветет с июня по сентябрь. Требователен к влаге, плохо переносит засуху. Пчелы собирают нектар и пыльцу, некторопродуктивность составляет до 125 кг с 1 га.
Клевер белый, или ползучий, имеет высоту 10-35 см, для него характерна высокая стойкость против затопления, не слишком зимостойкий, хорошо отрастает после пастбища скота. Интенсивно растет на суглинистых почвах. Начинает цвести с середины июня и цветет до поздней осени. Мед относят к лучшим сортам. Медопродуктивность клевера белого — до 100 кг с 1 га.