Углеводы, белки и жиры, поступающие с кормом в организм пчелы, подвергаются сложной химической переработке путем гидролиза с помощью ферментов. Так, белки под действием фермента трипазы расщепляются на аминокислоты, жиры под действием фермента липазы — на глицерин и жирные кислоты, углеводы расщепляются с помощью каталазы. Полученные в процессе гидролиза простые вещества всасываются эпителиальными клетками средней кишки.
