Как определить водянистость меда?
Водянистость меда определяют по его удельному весу. Для определения водянистости меда, сухую стеклянную банку емкостью 1 л или меньше взвешивают, затем наливают в нее дистиллированную воду и снова взвешивают, после этого воду выливают. По разнице массы банки с водой и без нее устанавливают массу воды. Банку высушивают, наливают в нее мед, взвешивают и определяют массу меда. Разделив массу меда на массу воды, вычисляют удельный вес (плотность) меда и по таблице определяют его водянистость. В зрелом меде она не должна превышать 21%. Если водянистость выше, мед считают незрелым.
