Мед является основным кормом для пчел. За его счет покрываются энергетические расходы семьи. Как известно, мед обладает высокой теплоемкостью и гигроскопичностью. Это очень важные свойства. Благодаря высокой теплоемкости меда семья аккумулирует в нем тепло: при снижении температуры наружного воздуха клуб уплотняется, резких изменений температуры в нем не происходит, колебания ее постепенное и незначительное (в пределах 1-2 ° С), ведь тепло аккумулируется в сотах с медом. Часть ячеек с медом пчелами всегда распечатывается, благодаря чему открытый мед поглощает часть воды, которая выделяется пчелами в процессе дыхания, он становится жидким. Потребляя такой мед, пчелы удовлетворяют свою потребность в воде. За сутки в первой половине зимы расходы меда на пчелиную семью в среднем составляют 20-25 г, с появлением расплода они растут в два раза. Таким образом, для нормальной зимовки пчел нужно в гнезде создать необходимые запасы кормов.
