В Украине выращивают три вида эспарцета: посевной, песчаный и закавказский. Посевной эспарцет имеет высоту стебля до 150 см, листья сложные, непарноперистые, цветки собраны в соцветия — коническую кисть, цветет с конца мая около ЗО дней, нектаропродуктивность — до 85 кг с 1 га. Особенностью эспарцета песчаного является то, что у него короче стебель (до 70 см), корни глубже проникает в почву, зацветает в год посева на 1-2 недели позже, чем эспарцет посевной. Эспарцет закавказский зацветает на второй год после посева, пурпурные цветки собраны в длинные, цилиндрические кисти, нектаропродуктивность составляет до 140 кг с 1 га.
