Какие бывают сорта меда?

Какие бывают сорта меда?

Ботанические сорта меда зависят от растений, из нектара которых пчелы производят мед. В Украине более 20 сортов меда. Основные из них: Белоакациевый — без цвета или светло-золотистый с нежным и приятным ароматом, долго не кристаллизируется; гречишный — от темно-бордового с красноватым оттенком до темно-коричневого цвета, с резким ароматом и специфическим острым вкусом, от которого першит в горле; подсолнечный — золотистого или светло-янтарного цвета, с терпковатым вкусом, быстро кристаллизируется; эспарцетный — светло-янтарного цвета, аромат слабый, приятный на вкус, быстро кристаллизируется; липовый — светло-золотистого цвета, имеет запах цветов липы, считается одним из лучших; фацелиевый — белого цвета со светло-зеленым оттенком, приятный и нежный на вкус; донниковый — светлый, прозрачный, слабо горчит, кристаллизация медленная; рапсовый — от белого до желтого цвета со слабым ароматом и приторным вкусом, быстро кристаллизируется; вересковый — темного цвета с красноватым оттенком, с горьковатым вяжущим вкусом, загустевает в виде желе, его трудно откачивать из сотов; малиновый мед — светлый, имеет очень приятный аромат, тает во рту. Содержит 34% глюкозы и свыше 41% левулазы. В большинстве случаев пчелы производят смешанный (полифлёрный) мед, поскольку, как правило, собирают нектар одновременно с нескольких нектароносов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img src="" alt="" class="" width="" height="">

http://pchelow.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://pchelow.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://pchelow.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://pchelow.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://pchelow.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://pchelow.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://pchelow.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://pchelow.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://pchelow.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://pchelow.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://pchelow.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://pchelow.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://pchelow.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://pchelow.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://pchelow.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://pchelow.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://pchelow.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif