Горчица белая — однолетнее травянистое растение из семейства капустовых высотой до 100 см. Зацветает через месяц после посева и цветет около 40 дней, нектаропродуктивность — до 100 кг с 1 га. Следует заметить, что мед, произведенный пчелами из растений семейства капустовых, быстро кристаллизуется и для зимовки пчел не пригоден.
